作者：劉紹義
在古代，“酋長”的“酋”字當(dāng)“酒”字講,。這個“酋”字沒有水,，只有從酒瓶中冒出來的酒香氣，所以我說,，“酋”字更比“酒”字香,。
《說文解字》曰：“酋，繹酒也,。從酉,，水半見于上?！鼻迦硕斡癫米ⅰ墩f文解字》時也說,，“繹酒”就是“日久之酒”?？梢姟扒酢本褪恰瓣惥啤钡囊馑?。
甲骨文的“酋”字，是個會意字,，下面是一個盛酒的大壇子,，上面“三豎”代表酒壇里冒出來的酒香氣?！秴问洗呵铩ぶ俣罚骸澳嗣笄?，秫稻必齊，曲蘗必時,?！薄赌印罚骸皨D人以為舂酋?！边@里的“酋”都是“酒”的意思,，與“酋長”沒有絲毫關(guān)系。
從“酋”的會意性上我們可以看出,，酒與盛酒的容器密切相關(guān),。如今，與“酒”有關(guān)的漢字還都帶有代表酒壇子的“酉”字,，造酒叫“釀”,；賣酒叫“酤”；斟酒叫“酢”,；進(jìn)酒叫“酬”,；薄酒叫“醨”；厚酒叫“醹”,；濾酒叫“釃”,；美酒叫“醑”,；賜酒叫“酺”等等。就連配合的“配”字,，當(dāng)初也是為了調(diào)配酒而造的,。
沒有這些可以密封的酒壇子“酉”，就沒有香氣襲人的美酒供大家品嘗,。所以說,，“酋”字才是真酒，不用在媒體上做廣告,，那冒出的香氣就是好酒最有效的商標(biāo),。
好東西最容易被人借用，再加上“大酋”是指專管賣酒的官吏,，《說文解字》曰：“大酋,，掌酒官也?！薄扒酢弊直徊柯涫最I(lǐng)借走戴在自己的頭上，就是很自然的事了,。顏延之《三月三日曲水詩序》：“卉服之酋,。”左思《吳都賦》：“儋耳,、黑齒之酋,。”以及文天祥《指南錄后序》中的“二貴酋名”“詆大酋當(dāng)死”“與貴酋處二十日”等等,，這里的“酋”就不是“酒”的意思,，而是“酋長”“頭領(lǐng)”的意思了。
“酋”字作官銜用了,，總得有個字來代表“酒”呀,，人們便在代表酒壇子的“酉”字旁邊加上三點水，于是,，“酒”字便由頭上的香氣變成身邊的水珠了,。本來“酉”字里面已經(jīng)有了該有的水，即“從酉,，水半見于上”,，如今又給它加上多余的水，這讓那些不法分子受到了啟發(fā),，動了歪腦筋,，把已經(jīng)釀好的酒再加點水，這樣便出現(xiàn)了大量的假酒,。這也許就是人類勾兌假酒的開始吧,。
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