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作者：苗永峰

環(huán)城騎行了近3個(gè)小時(shí)的我，稍感疲勞,。在善國(guó)北路一個(gè)小羊肉湯館前停下,，鎖上車(chē)走進(jìn)店里尋就餐位。好巧,，廳堂里有個(gè)臨窗的位置,，我便坐下等餐?；蛟S是已經(jīng)過(guò)了大暑節(jié)氣的原因,，來(lái)館喝羊肉湯的人沒(méi)有出現(xiàn)“爆棚”?？墒?，依然有至少6位客人像我一樣在餐位上等待就餐。嗅到堂廳里彌漫著的,、飄香的羊肉湯味道,，我的思緒滿是原汁原味羊肉湯的回憶。

熱乎乎的羊肉湯曾是孩提時(shí)最誘人的美味,。在父母帶領(lǐng)下到那簡(jiǎn)易的店鋪里,，坐上板凳、在方桌子前美滋滋喝上一碗羊肉湯,，聽(tīng)到的只有呼嚕嚕喝羊肉湯的聲音,，吃完、交錢(qián),、走人,，因?yàn)檫€有人在等著享受呢,。長(zhǎng)大后，想喝羊肉湯了,，便去附近的羊肉湯館買(mǎi),，用飯盒把肉和原湯帶回家里，做回鍋羊肉湯,，和家里人一起品嘗,。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，清香撲鼻的羊肉湯的味道就蔓延開(kāi)來(lái),，身體不自覺(jué)就會(huì)被牽引著去體味一下,。

多年來(lái)，羊肉湯似乎成為我的一個(gè)飲食偏愛(ài),。有時(shí)中午或者晚上趕寫(xiě)文字材料,，誤了及時(shí)就餐。便等忙完到附近羊湯館,，用一碗羊肉湯和兩張燒餅草草解決饑餓問(wèn)題,，也滿足了我對(duì)這美食的小小渴望。有時(shí)真的饞了,，想喝羊肉湯,，最常見(jiàn)解決的方式是到羊湯館用飯盒盛回家里慢慢品嘗。有時(shí)也專(zhuān)門(mén)到羊湯館喝羊肉湯,，那是請(qǐng)親朋好友,、同事吃飯或者被請(qǐng)時(shí),。有個(gè)時(shí)期,，若請(qǐng)人吃飯一般會(huì)直接說(shuō)：“請(qǐng)你喝羊肉湯?！保ㄆ鋵?shí),，說(shuō)是喝羊湯，在少不了羊湯這道“菜”的前提下,，其他菜也挺豐富,，算下來(lái)一桌飯菜也不便宜的。）三五成群,、親朋結(jié)伴,，羊湯館的桌子上杯盤(pán)橫陳。每當(dāng)用羊肉宴請(qǐng)他人或者被他人宴請(qǐng)時(shí),，我都格外開(kāi)心,。不僅能夠更充分地享用、品鑒羊肉湯,，而且還能夠親身感受一種地域特色的飲食文化,，以及滕州人大口吃肉,、大口喝酒的豪氣。

有一個(gè)奇特的現(xiàn)象,，在我們滕州城鄉(xiāng)飯店最多的是羊肉湯館,，幾乎村村都有羊肉湯館。發(fā)展到時(shí)下,，全市已有千余家羊肉湯館,、全羊館。遍布滕州大街小巷的羊肉湯館也各有妙處,，生意好得很……現(xiàn)在,，我終于弄明白：滕州人之所以愛(ài)喝羊肉湯，是因?yàn)樗鼩v史悠久,、風(fēng)味獨(dú)特,。相傳，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)宰相范蠡曾來(lái)羊莊鎮(zhèn)附近隱居,，見(jiàn)這里草肥水美,，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓,。據(jù)說(shuō),，滕州羊肉湯制作方法已載入《中國(guó)菜譜》。我們滕州的羊肉湯,，湯濃肉香,、不膻不腥，非常鮮美,。肉是大塊大塊的肉,，湯是雪白雪白的湯。夾一塊羊肉放在嘴里輕輕一咬,，滿嘴里都是香味,，那香味暖暖的，順著咽喉,，滑到腸胃,，再傳到人的四肢八梢，讓人有沐浴春風(fēng)的感覺(jué),，飄飄然,、悠悠然。

前些天到了大暑節(jié)氣,，標(biāo)志著一年中最炎熱的時(shí)節(jié)已經(jīng)到來(lái),。在我們滕州，伏天喝羊肉湯已成為一種進(jìn)補(bǔ)的生活習(xí)慣,，不少羊肉湯館都出現(xiàn)了爆棚的現(xiàn)象,。滕州人喝羊肉湯,，不僅伏天喝，最冷的“三九”天亦喝,，從冬至之日起,，在“一九”“二九”“三九”時(shí)喝羊肉湯，據(jù)說(shuō)能增強(qiáng)體質(zhì),，去除疾病,，強(qiáng)身健體。每年的冬至?xí)r節(jié),，在滕州城鄉(xiāng),，出嫁的閨女時(shí)興給母親送羊肉、送羊腿,、送全羊,。一到“三九”時(shí)節(jié)，到處都是羊肉湯的味道,，頂風(fēng)香十里……

和顏悅色的服務(wù)員端上桌來(lái)的熱騰騰羊肉湯,，打斷了我的回憶。眼前那乳白色飄香的湯,，似乎有股蕩氣回腸之力,，我一下子精神起來(lái)，食欲也迅速上來(lái),。滿滿一大碗湯,、肉和兩個(gè)燒餅吃喝下去，大汗淋漓,，感覺(jué)十分舒服,。

從那小羊肉湯館出來(lái)，騎車(chē)踏上回家的路,，我感覺(jué)街面上仍然有羊肉湯的味道在暑氣中飄著,。知了的叫聲比之前更響亮了,，好像為充滿勃勃生機(jī)的盛夏盡情歌唱,。植根民間、遍布城鄉(xiāng)的小吃——羊肉湯,，每次喝過(guò)總讓人回味,。有時(shí)間和機(jī)會(huì)，我還會(huì)去喝原汁原味的羊肉湯,。