作者：高連華
閑暇時候，泡壺清茶，哼幾句唐詩：“閑來松間坐，看煮枝上雪，傾余精爽健，忽似氛埃滅。”那心境之愜，獨意會耳。回想孩童時代吃喝都是一體化，學生時代開水相伴十余年，工作后為了提神與人際，自飲、對聊、群品，倍覺與茶相見恨晚了。
茶水講究味道，而味道又以水質(zhì)為首要。從前喝水靠挖井，市區(qū)的井水堿大難喝，城南的河水清澈甘甜，但距城二三里路屬于“遠水”，故肩挑車拉賣河水和支起茶爐賣開水成了時髦生意。河水雖不能與后來的自來水、礦泉水、山泉水媲美，但那時喝上用河水泡的茶甚有“幸福得很”的感覺。
當年老家北頭有戶茶爐，爐灶上7把錫壺一字排開，賣茶老人終日推拉風箱，添炭沖水，水缸常常庫存告急，后與能“保障供給”的黑老李結成供水搭檔，生意紅火起來。
母親記得，解放前夕占據(jù)我街的蔣軍逃跑前，有一天，茶爐老人到我家東屋找到居住的“排長”告狀：說半月前有個“穿軍裝的”借去一把錫壺未還，斷定偷偷賣了。“排長”遂從屋里拿條扁擔，老人見狀撒腿就跑，被他一把拉住說：“老鄉(xiāng)莫誤會喲！當兵的偷壺，當官的打人，咱還叫‘國軍’？明晨全排集合，我讓你指認偷壺者，讓扁擔當場給你把壺‘變現(xiàn)’。”第二天老人來了，一看氣氛心軟了，老人說：“你們都穿得一樣、長得一樣，我認不出來。”排長說：“你認不出來，我咋查出來？”理直氣壯地結了案。老人私下說：“別說偷我的是錫壺，就是銀壺，我也不能要了。我不能一把壺要人半條命。”鄰居聽了有說老人心善的，有說老人混蛋的，有說排長“果斷”的。
被收留的流浪漢黑老李每天給茶爐送水8桶，掙錢8角，他很滿足“一人吃飽，全家不餓”的生活。但后來聽聞要安裝自來水的消息，他先憂后怕病了一場，病愈后挑不動兩大桶水了。街長介紹他給煤廠“看大門”，他又感恩又詫異：“常見好事變壞事，壞事怎么還能變成好事呢？”
因為全國解放，黑老李常常發(fā)現(xiàn)沒有見過的新景象：五十年代，保溫瓶出現(xiàn)使想喝熱茶不犯難；六十年代，自來水安裝清清泉水上鍋沿；七十年代，計劃經(jīng)濟窮則思變；八十年代，一夜春風花千樹流光溢彩霞滿天！
茶，好像使命特殊身手不凡，客人來了要沏茶，大小聚會先喝茶，甚至千年流傳的“開門七件事”，它竟位列其一！
有副古聯(lián)也能證明茶的地位非同凡響：“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”，對茶的推崇可謂驚心動魄。
我懷疑這是種茶人的心思。茶葉，不就是一片小樹葉、一種普通植物嗎？它的奧妙神秘使我產(chǎn)生了一探究竟的沖動，后來一扒人家的老底，咱傻眼了。
茶葉有來頭。早在原始時期神農(nóng)氏就發(fā)現(xiàn)了它的價值——藥用，漢代第一部藥學名著《神農(nóng)本草經(jīng)》里有它的戶籍，三千年前引起人們關注栽培，兩千年前有了市場集散地，在海陸兩大絲綢之路上，在與世界呈鼎足之勢的印度奶茶、非洲肯尼亞紅茶角逐中，我國綠茶位居于出口國老大！
唐代出了茶圣陸羽和其專著《茶經(jīng)》，這是中國茶葉史上的里程碑。陸羽嗜茶、懂茶、栽茶、營茶，不僅其研究成果形成理論，還把人生哲理融入茶藝茶學中，這在世界茶文化史上又是一道劃時代標志！
在經(jīng)濟發(fā)展的宋代，茶文化走向鼎盛。茶具的講究帶動了陶瓷業(yè)發(fā)展，聞名于世的五大名窯現(xiàn)身于宋。茶的形態(tài)于元明時期由團而磚而餅而散優(yōu)化至今。到了清代，綠黃紅青白黑六大茶葉品種齊備，我國成了全世界茶類最豐富的國家！
改革開放后，無論試驗種植、科研機構、專家隊伍和基層技術力量大大加強，出版學術刊物《茶葉導報》，制定“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、機械化”長遠規(guī)劃，成立總公司、集團股份公司等。中國茶業(yè)在新時期現(xiàn)代化道路上高歌猛進，連創(chuàng)種植面積、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、出口創(chuàng)收三個“世界第一”……
知道了這簡單幾條我瞠目結舌。原來認為茶葉只不過防止打盹，能交個朋友，不料人家資格老資歷長，不僅能富國安邦，還有文化外交經(jīng)世之才，我真成了井中之蛙的主角了。
再看當今的茶葉世界也是今非昔比了。
回想改革之初，我校同事王老師曾說過他的膠東老鄉(xiāng)嗜茶趣事。那時茶少價低，平時喝十幾元的茶葉就算“不錯”了，有一次他老鄉(xiāng)逛街偶遇標價百元的特級龍井，使他下了寧肯步行上班，也要用買自行車的錢買了一斤好茶“過癮”的決心，如此破費，曾引起同仁笑談，因為他喝茶等于“喝”了一輛自行車。
我去熟人茶葉店曾談起這個“喝自行車”的故事，經(jīng)理小楊笑著說：“自行車換斤好茶，只能是從前，今年得用電動車換嘍。”“將來莫非還要用摩托車、小汽車換嗎？”“要看經(jīng)濟發(fā)展嘍，真能到那時，我們大家的生活水平也更高啦！”
物價漲，工資漲，茶葉也貴了。但茶貴，喝茶送茶的人未減反而多了，報刊網(wǎng)絡上賦詩鋪文論茶的感言也多了！
有人說“人生就是三道茶，一苦二甜三次淡”，這不是對人生“苦斗、收獲、徹悟”三部曲的形象詮釋嗎？
有人說茶葉如人生也是一次遠旅。遠旅須要平穩(wěn)平安，但不能平庸平淡！茶葉無長途跋涉之勞，卻有咬定青山之志，寒來暑往、採蒸炒煉、積財成寶、異香馥郁，它怎能不知音萬千呢？
百年前，林語堂有句老話：“只要有一只茶壺，中國人到哪兒都是快樂的。”那時的中國積貧積弱民生凋敝，如果今天老先生健在，面對亮麗的茶舍、茶館、茶樓，繁忙熱鬧的超市、商場、茶園以及多姿多彩的國家，他將用怎樣的語言表達國人的心聲呢？
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