脂肪，身體里最被嫌棄的組織（沒有之一），很多人只有在減肥的時候才會想起它。
“沒用又頑固”是人類給它的標(biāo)簽。作為身體主要的儲能組織，脂肪細胞中主要都是油脂，要想減掉它比登天還難。
近幾十年，越來越多的研究，更是讓科學(xué)家們認(rèn)定。
減肥難，真的不怪你意志力差，而是人類大大低估了脂肪。
它從來都不是一個獨立的個體，而是有組織、有紀(jì)律、聽指揮的龐大組織。它們在抵抗著你的減肥行動。
脂肪可以操控你的食欲
脂肪有一項厲害的技能，它能分泌一種和食欲密切相關(guān)的激素——瘦素。
當(dāng)食物充足的時候，瘦素作為信使會傳遞“夠了”的信號給大腦，幫助人類抑制食欲。
然而在減肥期間，脂肪發(fā)現(xiàn)能量匱乏，同伴被掏空。
會主動減少瘦素的分泌，這是脂肪在向大腦發(fā)出指令，“江湖救急，多吃點東西吧”“這個好吃”“那個好吃”“想吃”“想吃”“想吃”。
脂肪不僅儲存能量，更能調(diào)控能量
之前人們認(rèn)為，脂肪就是個能量的倉庫，這真的小看它了，脂肪實際上是身體的 CFO（首席財務(wù)官），負責(zé)調(diào)控能量的進出。
在它的監(jiān)控下，體內(nèi)的整體脂肪含量會隨著身體需求發(fā)生變化。
無論是長胖還是瘦下去，脂肪的數(shù)量一般不會發(fā)生波動，它們只會變大或者縮小。
有人以為用吸脂手術(shù)、節(jié)食等方法，能減少脂肪，實現(xiàn)減肥，但幸存的脂肪細胞會調(diào)控身體產(chǎn)生新的伙伴，自己也會加大存儲量，抽走的脂肪最終還是會長回來。
研究發(fā)現(xiàn)，1 年后 1/3 的人回到原來的體重，3～5 年內(nèi)幾乎所有人都會回去。
這就是——反彈！
作為有責(zé)任心的 CFO，脂肪為了穩(wěn)定“身體公司”的財務(wù)狀況，會想盡一切辦法回到最初的樣子。
如果減肥方式太極端，過低的能量會激發(fā)脂肪的“憂患意識”。發(fā)展更多、更大的新成員，為不知道會何時出現(xiàn)的“饑荒”做準(zhǔn)備。
為了保護脂肪，身體也會做出讓步
對于身體而言，脂肪還是一個重要的內(nèi)分泌器官。它除了會分泌瘦素，還是保持身體內(nèi)穩(wěn)態(tài)的重要組成部分：包括食欲、體溫，甚至免疫系統(tǒng)、血壓、胰島素敏感性都與它有關(guān)。
脂肪本身還可以合成雌激素，曾有研究觀察到，維持正常的月經(jīng)周期需要 22% 的體脂率。減肥減著減著月經(jīng)就沒了，就和脂肪有密切的關(guān)系。
因為脂肪如此重要，當(dāng)減少能量攝入的時候，身體甚至?xí)x擇犧牲一些其他成分。
更無奈的是，隨著減掉的重量越來越多。身體為了穩(wěn)住脂肪系統(tǒng)，甚至?xí)档驼w身體的耗能，也就是讓整體代謝都變慢、變少，這就是減肥過程中常見的“平臺期”。
脂肪為什么要這么難搞啊？難道減肥成功不可能實現(xiàn)嗎？
其實，脂肪也不想給人類添麻煩。
脂肪的一生，都在試圖保護你
每頓飯，我們都會吃進大量的能量，但身體不可能一下子使用完。如果這些多余的供能物質(zhì)，各種糖、脂肪、蛋白質(zhì)都擠在血管里，想象一下，會發(fā)生什么。
在人類進化的長河里，老祖宗過著饑一頓飽一頓的日子，脂肪學(xué)會了：多了就存起來，保護好它們，然后當(dāng)身體需要時再拿出來用。
而到了現(xiàn)代，食物突然富足，脂肪還沒有學(xué)會多少才應(yīng)該適可而止。
怎樣才能讓脂肪別那么努力？
好好 騙過 哄哄它
1
要慢，一定要慢
為了保證身體正常生存，脂肪系統(tǒng)非常敏銳，能量的快速大幅波動會引起它的警覺。
要學(xué)會偷偷的、慢慢的把減肥節(jié)奏放慢到不易被察覺，比如每周 1～2 斤（甚至更少），給足脂肪“安全感”。
2
好好吃飯
饑餓會讓脂肪減少釋放瘦素，讓人持續(xù)產(chǎn)生想吃的念頭。
過度節(jié)食只會導(dǎo)致食欲強烈反彈，吃菜吃肉吃米飯，好好吃飯穩(wěn)住脂肪外，試著從戒掉零食開始，其實也是一筆不少的熱量了。
3
運動起來吧
運動可以提高代謝、保持肌肉持續(xù)保持運動習(xí)慣的減肥者，能更好地維持住減肥效果。
4
睡個好覺
睡好覺有助于瘦素分泌，能一定程度上幫助我們控制食欲。
脂肪從來都不是敵人，它們是總愛操心的“熱心腸”。我們要學(xué)會告訴它們“我挺好的，不用擔(dān)心”。
“我是一個彩蛋”
減肥這件事吧
最重要的還是
動起來！
來源：科普中國
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