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?小寒至，年味兒濃
來源：上善傳媒  日期：2025-01-06  瀏覽量：  欄目：城事

“莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。”

當(dāng)下
我們迎來冬季的
倒數(shù)第二個節(jié)氣——小寒

圖片

吉林省延邊朝鮮族自治州敦化市委宣傳部供圖


此時
土壤凍結(jié)
河流冰封
我國大部分地區(qū)進(jìn)入嚴(yán)冬
根據(jù)氣象記錄觀察
小寒雖有“小”字
但冷過大寒時節(jié)的情況時有發(fā)生

以五日為一候
古人將小寒分為三候
一候雁北鄉(xiāng)
二候鵲始巢
三候雉始雊
隨著陽氣萌動
大雁起身北遷
喜鵲開始筑巢
雉雞高聲鳴叫
世間萬物蓄勢待發(fā)
靜待春天的信號

古人根據(jù)細(xì)致的觀察
又梳理出“二十四番花信風(fēng)”
小寒之“花信”三候是
一候梅花
二候山茶花
三候水仙花
朵朵梅花傲骨錚錚
山茶、水仙清雅幽香
為冬日增添許多韻味和生機(jī)

圖片

湖北省武漢市新洲區(qū)漲渡湖濕地自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，500余畝杉樹被染成橘紅色。人民網(wǎng)記者 王郭驥攝


小寒時節(jié)
萬物斂藏
人們?yōu)榈钟?/span>
積蓄能量
地方特色美食應(yīng)運而生

在寒冬臘月
吃上一口凍梨
是北方人的偏愛
冰凍而成的凍梨
口感綿密、入口即化
還有著“歲歲不分離”的寓意

南京人習(xí)慣將地方特色的
“矮腳黃”青菜、咸肉片
香腸片、板鴨丁等材料
與糯米同煮
熱氣氤氳中
一鍋配料豐盛、味道鮮美的菜飯
就出鍋了

此時還適宜合理進(jìn)補
小寒食補以“溫潤”為主
可適當(dāng)進(jìn)食
羊肉、大棗、核桃仁、龍眼肉等

小寒已至
年關(guān)將近
熱騰騰的美食
承載著家的溫暖
全國各地的年味兒愈發(fā)濃郁
心向暖陽
小寒不寒
愿你諸事順利，喜樂長安！





來源：人民網(wǎng)、南沙河鎮(zhèn)




編輯： 金峰光

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