常聽到一句話：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。說明早餐是三餐中最為重要的一餐。
實際生活中，很多人卻因為各種原因而忽略早餐，還美名曰“省錢”“減肥”……
要知道，長期不吃早餐，實則對身體危害很大。
長期不吃早餐，其實很容易“餓”出一身病！
經(jīng)過一夜代謝后，膽汁會儲存在膽囊，如果吃了早餐就能促進膽汁排出并參與食物消化。但若長期不吃早餐，膽汁就會積蓄濃縮在膽囊并最終形成結(jié)石。
長期不吃早餐的人，血液中高敏C反應(yīng)蛋白（體內(nèi)炎癥指標(biāo)）水平顯著升高，這說明不吃早餐與全身慢性炎癥存在相關(guān)性。
與每日三餐規(guī)律之人相比，每日不吃早餐僅吃午晚餐的人患上糖尿病的風(fēng)險會提升25%。即使除掉體重變化的影響，結(jié)果依舊顯示不吃早餐會將糖尿病風(fēng)險提高16%。
大腦對葡萄糖的需求很大，但腦細胞無法自身合成葡萄糖。經(jīng)過一夜空腹后，若早上不能及時吃早餐，在肝糖元耗盡的情況下，大腦所需的葡萄糖只能依賴脂肪酸所分解的酮體，這會導(dǎo)致我們學(xué)習(xí)認知能力下降。
不吃早餐會讓胃部長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸過度分泌就會引起胃炎、胃潰瘍，且長期如此也會增加胃腸慢性炎癥風(fēng)險。
長期不吃早餐會讓身體誤以為處于“饑荒期”，而午餐晚餐再進食時，不僅食量增加，身體吸收能力也更好，從而導(dǎo)致更多脂肪存儲在體內(nèi)。
俗話說“早餐要吃得像皇帝”，而真正對身體有好處的早餐，應(yīng)當(dāng)包含四大類食物：
可以選擇饅頭、包子、八寶粥甚至燕麥、紅薯等雜糧薯類，能給身體提供能量。
動物性食品比如牛奶、雞蛋、雞肉、牛肉，而豆類就是豆干、豆制品等。這兩類食物都能給身體提供所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，延緩胃排空速度而增強飽腹感。
可以選擇生菜、黃瓜、西紅柿等簡單可涼拌蔬菜，目的是補充膳食纖維和維生素。
最好選擇應(yīng)季本地水果，比如春季草莓、夏季瓜果、秋季蘋果和梨、冬季山楂、棗等，目的同樣是補充所需維生素和膳食纖維。注意水果不可用果汁代替，若早餐不吃水果，也可以在早午餐間隙作為加餐食用。
建議大家一定要養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣，同時注意早餐四個搭配，營養(yǎng)全面才能滿足身體所需。
來源：山東疾控
魯公網(wǎng)安備 37048102001001號
