作者：張強(qiáng)強(qiáng)
“日復(fù)一日，年復(fù)一年，在節(jié)氣的輪回中，人們順應(yīng)四時(shí)的節(jié)奏，忙碌著，生活著，形成了循節(jié)氣而食的美食追求。”民以食為天，不同的節(jié)氣，也有不同的應(yīng)時(shí)美食。在特定的節(jié)氣，每一道食物都有其獨(dú)特的功用與價(jià)值。
《二十四食事》是中國(guó)散文作家呂峰先生的最新散文集，于2023年1月由花城出版社首次印刷出版。這是一本依循中國(guó)四季節(jié)氣而生的一場(chǎng)紙上饕餮盛宴，既是讓人垂涎三尺的節(jié)氣食譜，也是活色生香的舌尖上的節(jié)氣。全書(shū)由四輯部分構(gòu)成，分別為春之食、夏之食、秋之食、冬之食。二十四個(gè)節(jié)氣，對(duì)應(yīng)著四十八種美食，每一個(gè)節(jié)氣，作者都選取了兩種獨(dú)具代表性的食物。菜蔬、肉饌、魚(yú)肴、果色……一一在作者的筆端呈現(xiàn)。
該書(shū)以二十四節(jié)氣為主線，把一道道猶如寶石閃耀般的應(yīng)時(shí)美食串聯(lián)在歲月的舞臺(tái)上，勾起人們對(duì)幸福“食”光的深刻回味。
在《二十四食事》這本書(shū)中，作者引用了大量的古籍，比如《素食說(shuō)略》《隨園食單》《周禮》《齊民要術(shù)》等，詳細(xì)講述了節(jié)氣美食的歷史演變，清晰刻畫(huà)出中國(guó)古人對(duì)于節(jié)氣美食的喜愛(ài)與推崇，讓我們更加深入地了解到與節(jié)氣有關(guān)的傳統(tǒng)美食文化。作者用活潑生動(dòng)的語(yǔ)言還原了古人的飲食習(xí)慣，用細(xì)膩唯美的筆觸詮釋了中國(guó)飲食文化的精髓。從八方風(fēng)物到百樣烹調(diào)，從皇家筵席到民巷小吃，從節(jié)慶禮儀到茶酒雅事，在繁復(fù)生動(dòng)的歷史長(zhǎng)河中，讀者可以探尋千年的飲食記憶，從而形成一種精神上的共鳴。
節(jié)氣美食不僅可以帶來(lái)口腹的享受，更可以觸動(dòng)內(nèi)心最柔軟的地方。正如書(shū)中寫(xiě)到的一樣，蘊(yùn)藏母愛(ài)的莧菜湯、飽含愛(ài)意的馓子、見(jiàn)證友情的紅燒河豚、凝結(jié)鄉(xiāng)愁的生炒鱔絲……親情味、愛(ài)情味、友情味和鄉(xiāng)情味，作者將人世間最真摯的情感藏匿于字里行間，隱含在每一道節(jié)氣美食里，而借助于美食委婉表達(dá)的情感更能直擊讀者的心靈。
縱觀全書(shū)，作者將自己對(duì)飲食的感悟、情味和詩(shī)意滲透其中，以文字的形式呈現(xiàn)了一道道美味無(wú)比的菜肴，同時(shí)氤氳著馥郁的民俗氣息，纏綿、淳樸和厚實(shí)，讓讀者在優(yōu)美靈動(dòng)的文字中感受中國(guó)人飲食的風(fēng)情、習(xí)俗、文化心理情結(jié)，讓讀者在一飽眼福的同時(shí)，也能夠一飽口福，獲得一種舌尖上的爽味和精神上的愉悅享受。
春種，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏，一年均分四季而成二十四節(jié)氣。每一個(gè)節(jié)氣都反映了季節(jié)、氣候、物候的現(xiàn)象變化，每一個(gè)節(jié)氣的到來(lái)都是一個(gè)盛大的節(jié)日。節(jié)氣是古人重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，古人遵循節(jié)氣變換飲食習(xí)慣，應(yīng)時(shí)而生，順時(shí)而食，那些與節(jié)氣有關(guān)的食物和習(xí)俗，背后都是古人的智慧。而在快餐文化盛行的今天，那些別具形式的傳統(tǒng)飲食文化漸漸被人們所忽視和遺忘，這不得不讓人覺(jué)得惋惜。正因如此，被賦予深遠(yuǎn)意義的節(jié)氣美食文化恰恰值得我們重新拾起和銘記，這也是閱讀本書(shū)后應(yīng)當(dāng)帶給讀者的一些啟發(fā)和思考。當(dāng)我們閱讀此書(shū)時(shí)，不僅要看到食物的美味，也要看到這其中蘊(yùn)含的道理。
古人云：不時(shí)不食，講究的是吃食要符合時(shí)令節(jié)氣。在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)與美好的食物相遇，尋味最美味的人間煙火，何嘗不是一件幸事！
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