2024年3月28日
謠 言 京滬高速公路停止收費,?
誤 區(qū) 食用香椿會致癌?
其實,硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于自然界的水和土壤中,,所以大部分蔬菜都會含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽物質(zhì),,只是含量不同而已。2002年,,聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估表明,,亞硝酸鹽的每日允許攝入量為0.07毫克/千克(以亞硝酸根離子計算)。而香椿在整個生長周期內(nèi),,亞硝酸鹽的含量變化大約在1.475微克/克至2.778微克/克之間,。照此計算,一個體重為60千克的成年人,,至少需要吃1.6千克左右的香椿才有可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒,。所以,,“吃香椿容易導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo),會中毒,、致癌”的說法純屬夸大其詞,,不可輕信。
不過,,從健康和安全的角度來說,,仍需注意避免亞硝酸鹽攝入過量。有試驗結(jié)果表明,,新鮮香椿中亞硝酸鹽含量較高,,不同來源(產(chǎn)地和品種)的香椿亞硝酸鹽含量不同。香椿焯燙1分鐘后,,可去除85%以上的亞硝酸鹽,。因此,消費者在食用香椿時只需注意用沸水焯燙,,同時注意一次性少量食用,,就不會出問題。(來源:中國消費者報)
提 示 今年第3次沙塵主要影響時段來了 收好這份大風(fēng)沙塵天氣防護指南
沙塵天氣應(yīng)注意做好自我防護:
1.如果眼睛有異物感,,應(yīng)該用清水及時沖洗眼睛,。沙塵天氣里最好別戴隱形眼鏡,外出時可戴風(fēng)鏡進行保護,。
2.沙塵天氣時,,大氣中可吸入顆粒物增加,,顆粒經(jīng)呼吸進入各級支氣管,沉降于肺泡,,引起支氣管炎,、肺炎、肺氣腫等呼吸道疾病,。
3.避免沙塵直接接觸皮膚,,可以使用保濕護膚產(chǎn)品,但要注意太油的反而容易吸附沙塵,,注意多喝水,。(來源:中國天氣網(wǎng)、@央視網(wǎng)快看)