近年來,，山東省滕州市北辛街道為解決孤寡,、獨居等特殊老年群體不想、不愿,、不能做飯問題,，街道將“愛心食堂”建設(shè)工作列入重點民生項目，堅持政府主導(dǎo),、部門協(xié)作,、社會參與,，科學規(guī)劃布局，因地制宜確定建設(shè)運營模式,，現(xiàn)建成并可持續(xù)運營愛心食堂3處,，正在建設(shè)5處，日均就餐400余人次,。

統(tǒng)籌規(guī)劃,，從“建成”到“建好”

一是精準調(diào)研選場地。堅持統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源和適度新建相結(jié)合,，在精準摸排各村（居）老年人助餐需求的基礎(chǔ)上,，結(jié)合各村、各社區(qū)財力情況合理選址,，以閑置房屋改建,、舊房改造等方式，實行小額投資,，避免惠民工程負擔化,。

二是因地制宜定模式。充分考慮基層實際,，以“集體托底”“企業(yè)主導(dǎo)”“社會化運營”三種模式為主推行經(jīng)營,，成熟一個，運營一個,，不搞勞民傷財?shù)囊粫r熱鬧,。侯王居愛心食堂日常運營資金采取集體托底、公益崗參與方式,，由居集體收入全部兜底,，目前已完成建設(shè)、裝修,，開始試運營,。恒璽書苑幸福食堂堅持“物業(yè)引領(lǐng)”，打造“政府指導(dǎo)+國企服務(wù)”嵌入式運營模式,。杏花村社區(qū)愛心食堂采用社會化運營方式,，與周邊生活超市、教育培訓,、維修維護等便民經(jīng)營業(yè)態(tài)融為一體,，構(gòu)建“15分鐘便民生活服務(wù)圈”。

三是選優(yōu)配齊強隊伍,。成立“愛心食堂服務(wù)隊”,，明確村（社區(qū)）支部書記為第一責任人，負責食堂管理、運營,，每個食堂配備1—5名兩委成員,、公益崗專職抓好就餐服務(wù)工作，最大化利用現(xiàn)有人力資源,，節(jié)約人力成本,。開展集中授課、技能培訓等,，促使社區(qū)食堂員工全面掌握標準化基礎(chǔ)知識及炸撒子,、油條、包子等對外經(jīng)營技能,。截至目前,，街道共組織內(nèi)部培訓7次，參訓率達100%,，標準實施率達到100％,。

規(guī)范運營，以“質(zhì)效”?！伴L效”

一是多措并舉實現(xiàn)長效運營,。按照“政府扶持一點、村集體自籌一點,、老人自付一點,、對外經(jīng)營一點”的“四個一點”資金保障模式，實行村集體托底保障,。在收費上,，實行60歲以上老人2～5元階梯式收費,，90歲以上老年人,、特殊群體免費就餐。按照“一葷一素一粥一飯,，每天菜品不重樣”的標準制定每周食譜,，確保老年人吃的舒心。

二是貼心服務(wù)供好一餐熱飯,。堅持“陪餐制”,，每天確保有人坐班陪餐，與老人同坐一桌,、同吃一鍋,，在就餐中傾聽民聲、了解民意,、解決民事,；堅持送餐上門服務(wù)，發(fā)揮村公益崗作用,，為行動不便老人送餐到家,，打通鄉(xiāng)村振興養(yǎng)老助老的“最后一公里”,；堅持就餐報備制度，安排專人動態(tài)管理每天老人就餐需求,，如出現(xiàn)已報備,、未就餐的老人，工作人員第一時間到老人家中查看情況,，降低老人發(fā)生意外風險,。

三是健全機制加強安全保障。完善規(guī)則制度,，建立健全食品安全,、內(nèi)部管理、用水用電,、運營服務(wù)評價等7項相關(guān)制度,，嚴格執(zhí)行工作人員持健康證上崗制度，每周至少開展一次經(jīng)營過程自查,，重點檢查食品原料采購貯存,、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、餐飲具清洗消毒保潔情況,、食品加工制作過程,、供餐情況等，并公開檢查時間,、結(jié)果,。健全民政、市場監(jiān)管等相關(guān)部門協(xié)同管理機制,，常態(tài)化開展日常巡查,、執(zhí)法檢查和明察暗訪，切實保障“愛心食堂”安全運營,。

拓展服務(wù),，變“養(yǎng)老”為“享老”

一是“食堂+志愿活動”營造敬老新風尚。依托“愛心食堂”場所,，利用端午,、中秋、重陽等傳統(tǒng)節(jié)日開展豐富的文化活動,，將“愛心食堂”打造成尊老敬老和鄉(xiāng)村善治的綜合性陣地,。每月15日為“愛心食堂志愿服務(wù)日”，為老年人提供義診,、免費理發(fā),、政策宣講等服務(wù)，今年以來，已開展文藝下鄉(xiāng),、趣味運動會,、健康知識講座等活動30余場。

二是“食堂+議事協(xié)商”打造為老新場景,。開設(shè)愛心食堂議事會,，以社區(qū)老人為主體，一起拉拉家常,，收集社情民意,，帶動老年人在社區(qū)治理、公共生活各個方面共同發(fā)力,，共同營造更加文明和諧,、友好共處的生活環(huán)境。自食堂運行以來,，議事會共收集民情信息30余條,，化解糾紛矛盾2起，參與主題活動策劃1次,，全面激活提升社區(qū)基層治理的新動能,。

三是“食堂+紅心學堂”構(gòu)建養(yǎng)老新體系。組建“食堂宣講團”,，邀請街道干部,、志愿宣講員等利用老人們就餐時間為老人們宣講意外傷害險、低保救助等政策,，同時發(fā)動各村,、社區(qū)責任心強、政治覺悟高的老干部,、老黨員擔任宣講員,，充分發(fā)揮自身政治優(yōu)勢、威望優(yōu)勢,，為就餐老人宣講黨的創(chuàng)新理論,、大會精神,，用更接地氣的語言讓黨的理論精神深入老人的心中,，既滿足了老人們的飽腹之欲，又促進了心智之養(yǎng),。自食堂運行以來,，已舉辦宣講活動22場，覆蓋老年人4000余人,。

來源 | 民生網(wǎng)