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如果你經(jīng)常碰購物小票,真心勸你戴上手套!
來源:上善傳媒  日期:2025-04-15  瀏覽量:  欄目:城事


前段時間,一名乳腺癌患者發(fā)了個視頻提醒,購物小票中含有雙酚 A ,可能會影響生殖發(fā)育和致癌,引起了網(wǎng)友熱烈討論。

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圖源:微博


其實,很長一段時間以來,有關(guān)雙酚 A 的故事不絕于耳,也許我們從沒主動關(guān)注過它,但卻從沒遠離過它。從聚碳酸酯的奶瓶,到易拉罐,再到一些涂料,都能看到雙酚 A 的身影,它對健康的威脅,也讓很多人開始警惕。現(xiàn)在,這個清單里又多了一樣更習(xí)以為常的東西:購物小票。


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雙酚A是什么?


從化學(xué)上說,雙酚 A 簡稱 BPA ,是一種帶有兩個酚基結(jié)構(gòu)的分子(結(jié)構(gòu)如下圖),所以就有了雙酚 A 這么個名字,A 是它的型號。雙酚家族還有其他一些分子,比如雙酚 F 、雙酚 S 等。


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這種雙酚結(jié)構(gòu)的分子,化學(xué)性質(zhì)比較活潑,能夠發(fā)生很多反應(yīng),因此在工業(yè)上就有了用途。特別是,用它作為一種原料來合成更大的分子,或者叫高分子材料。這個過程,大概就相當于用一個個金屬環(huán)連接成很長的鎖鏈。


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在這些由雙酚 A 參與形成的高分子材料中,最為常見的就屬聚碳酸酯(PC)和環(huán)氧樹脂(EP)這兩種材料了。它們都和我們的生活緊密相關(guān):聚碳酸酯塑料的透明度特別高,強度性能也很優(yōu)異,所以常被用來做成眼鏡的鏡片樹脂,此外還有一項用途就是加工成杯子之類的容器;環(huán)氧樹脂最常出現(xiàn)的地方是那些澆筑了環(huán)氧地坪漆的場所,但它也會出現(xiàn)在食品包裝中,例如易拉罐內(nèi)部的涂層。


雙酚 A 加工成這些高分子的過程中,難免會有一些沒能參與反應(yīng)的雙酚 A 殘留下來,混雜在最終的樹脂當中。由于這些樹脂在生活中被普遍使用,而且還會和食物接觸,因此雙酚 A 也會順著食物被攝入,人體中檢查出雙酚 A 也就不奇怪了。


雙酚 A 為什么需要被關(guān)注?


上世紀 90 年代初,人體中雙酚 A 的問題開始被注意到。有研究發(fā)現(xiàn)[1],進入人體后的雙酚 A 可不是什么善茬兒,它能夠發(fā)揮雌激素的作用。換言之,它雖然是從環(huán)境中攝入的,本不是人體正常生理活動中所需的物質(zhì),卻能夠模擬雌激素分子,參與一些特殊的生理反應(yīng),因此獲名“環(huán)境雌激素”。


激素在人體中的地位很特殊。它不像骨骼、肌肉這樣的結(jié)構(gòu),甚至也不像每日所需的維生素,總是需要有足夠量才能維持身體活動。相反,激素就相當于一個開關(guān),只需要一點點,就能指揮一些生理活動開始進行。


所以,哪怕身體中的雙酚A只有很少的一點點,它的作用也是值得關(guān)注的。

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)[2],雙酚A的安全上限為每天 50 μg/(kg·d),意思是說,一個大約60 公斤重的成年人,每天能夠攝入的雙酚 A 應(yīng)當不超過 3 毫克,還不及一粒鹽粒兒那么大。如果超過這個數(shù)值,那么就會遭遇一些健康威脅,包括糖尿病、肥胖之類的問題,也不排除和乳腺癌相關(guān)[3]


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但是,更深入的研究卻發(fā)現(xiàn),這個標準實在是太寬了,特別是對兒童來說,實際攝入量不足上述指標千分之一(8.22 ng/(kg·d) )的情況下[2],就已經(jīng)可能出現(xiàn)健康威脅了。這主要是因為雌激素會參與到幼兒的發(fā)育過程中,和性器官的發(fā)育更是直接相關(guān),雙酚 A 介入到身體中,很可能造成激素分泌紊亂。


所以,有關(guān)雙酚 A 的攝入標準,現(xiàn)在也是一再加強。歐盟委員會在 2015 年時,將上述標準提高到了 4 μg/(kg·d),而在 2023 年,更是將這個要求一下子提高了兩萬倍,要求雙酚 A 的攝入量不得超過 0.2 ng/(kg·d)[4]。這意味著,一座小縣城十萬人口加起來,一天也不應(yīng)該攝入鹽粒兒大小的雙酚 A ,是個非常嚴格的標準。當然,想要實現(xiàn)這個標準,現(xiàn)在看起來還有些難。


也正是隨著標準越來越嚴格,購物小票這個原本并不起眼的東西,現(xiàn)在也成了需要關(guān)注的物品。


小票中的雙酚 A 有多少影響?


簡單來說,購物小票常用的技術(shù)是熱敏紙技術(shù),不需要傳統(tǒng)打印機的那些復(fù)雜組件,只需要一個能加熱的打印頭,就可以讓紙張的顏色發(fā)生變化,顯示出文字來。


還是因為出色的反應(yīng)活性,常見的熱敏紙技術(shù)中,也會用到雙酚A這種東西。


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雖然沒有人會直接吞下熱敏紙,但是雙酚 A 也能通過皮膚被吸收,加上熱敏紙上的雙酚 A 濃度可不低,有分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)達到了 0.9-2.1% 之間[5],不容小覷。經(jīng)過相關(guān)研究的測算[6],對于普通人群來說,平均每天通過熱敏紙攝入的雙酚 A 大約是 0.219 ng/(kg·d) 這樣的水平,跟前面提到的歐盟最新標準大致相當。但是,對于職業(yè)人群(如超市收銀員、銀行柜員等)來說,這個數(shù)值就飆升到了16.3 ng/(kg·d),是普通人群的 80 倍左右,是一個不應(yīng)該被忽視的水平。


從這些研究可以看出,對于大多數(shù)人來說,偶爾接觸熱敏紙并不需要太過擔憂。但是對于特殊人群,包括職業(yè)人群,以及孕婦、兒童等群體來說,熱敏紙帶來的雙酚A風險依然是需要避免的。一方面,不能把熱敏紙當玩具,對于兒童反復(fù)用手玩耍熱敏紙(熱敏紙的一大特點是用指甲劃過之后會產(chǎn)生黑色印記,容易吸引兒童玩耍)的行為,應(yīng)當予以制止;另一方面,對于經(jīng)常需要接觸熱敏紙的人群來說,戴上一次性手套再工作,是一個更合理的操作方式。


雙酚 A 對健康的威脅,如今已經(jīng)被越來越多的實驗結(jié)果所證實。盡管它仍屬于 2B 類致癌物,即對人體致癌的證據(jù)不足,但是作為一種環(huán)境雌激素,哪怕只是痕量的雙酚 A ,也仍然值得關(guān)注,這也是為什么它的攝入標準會不斷提高。工業(yè)上,現(xiàn)在已有很多措施出臺,在生產(chǎn)過程中盡可能減少雙酚 A 的使用。對于個人來說,了解雙酚A的原理,做好相應(yīng)的防范,也是有必要的。


來源:科普中國

編輯: 金峰光

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