春節(jié)假期公眾健康提示——美味零食篇_滕州在線

春節(jié)是闔家團(tuán)圓的日子。在歡聚一堂、走親訪友、外出旅游的同時(shí)，既享受歡樂(lè)時(shí)光又保障身體健康是大家不變的追求。3頓正餐以外吃的有能量的食物和飲料等都算零食，可口的小零食也是享受休閑時(shí)光必不可少的伴侶。春節(jié)假期零食怎么挑選、怎么吃才健康呢？山東疾控送您一份健康提示，請(qǐng)收好！

1.選擇的零食要在保質(zhì)期內(nèi)。

2.參考食品標(biāo)簽合理選擇適合自己的零食。食品標(biāo)簽上標(biāo)有配料（表）、凈含量、適用人群和食用方法、營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱等表現(xiàn)食品營(yíng)養(yǎng)特征的信息。

3.食用零食前要先洗手。

4.建議控制每日零食攝入量。糖果、巧克力、糕點(diǎn)、肉制品等零食熱量比較高，攝入過(guò)多會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致體重增加。盡量選擇低鹽、低脂、低糖的零食。建議成人每天鹽攝入量不超過(guò)5克，每天油脂類攝入量控制在25～30克之間，每天添加糖攝入量最好控制在25克以下。

5.提倡每天食用奶類、大豆類及其制品，適量食用堅(jiān)果。建議每天飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品；每天攝入15～25克大豆或相當(dāng)量的豆制品；推薦每天攝入10克左右堅(jiān)果，首選原味堅(jiān)果。

6.少吃油炸類和含有反式脂肪酸的零食。

7.多吃新鮮水果。建議選擇蘋果、橙子、香蕉、葡萄、草莓等新鮮的水果，它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃前一定要清洗干凈。

8.零食再好吃也不能替代正餐。

【健康小貼士】

如何閱讀預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分表

營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)示食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）的規(guī)范性表格，說(shuō)明每100g（mL）食品提供的能量、營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比，其中能量及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉四種核心營(yíng)養(yǎng)素是強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。

中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值（Nutrient Reference Values，NRV）是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)素含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一項(xiàng)重要營(yíng)養(yǎng)參照。

營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比（NRV%），指某營(yíng)養(yǎng)素在每100g（mL）食品中的含量占普通成年人一天所需的百分比。

以下圖某品牌餅干外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表為例：表中的碳水化合物含量為“53.5g/100g”，指的是每攝入100g該餅干，相當(dāng)于攝入了53.5g碳水化合物；NRV%為“18%”，指的是每攝入100g該餅干，相當(dāng)于滿足了每天18%的碳水化合物需求量。

如果吃下一整包該品牌餅干（凈含量500g/包），那就攝入了267.5g（53.5×500÷100）碳水化合物，相當(dāng)于滿足了一天90%（18%×500÷100）的碳水化合物需求。

來(lái)源：山東疾控