中醫(yī)教你正確吃大棗
有人說脾胃虛弱不適合吃大棗，中醫(yī)講那是你沒吃對。
大棗熟吃易消化更補(bǔ)身。大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，但生棗的外皮堅(jiān)硬難以消化，果肉中也含有較多的鞣酸會(huì)造成胃結(jié)石。經(jīng)過熟制以后，大棗更容易消化，營養(yǎng)成分的吸收利用率也提高了，而且補(bǔ)益效果更強(qiáng)，十分適合脾胃虛弱的人。
紅棗蒸山藥補(bǔ)氣養(yǎng)胃：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗。然后大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋上蓋蒸30分鐘左右，直至山藥熟糯即可。這樣吃能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃、延年益壽。
來源：市中醫(yī)醫(yī)院
編輯： 金峰光
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