薯類是全球重要的糧食作物，我國是世界上馬鈴薯、甘薯最大的生產國，薯業(yè)在促進我國農業(yè)發(fā)展、農民增收、保障糧食安全等方面發(fā)揮著積極作用。在近日由山東省政府召開的介紹第十三屆中國國際薯業(yè)博覽會（以下簡稱“薯博會”）有關情況新聞發(fā)布會上，國際馬鈴薯中心亞太中心主任謝建民介紹，作為薯業(yè)界的“風向標”，在連續(xù)舉辦十二屆的基礎上，于10月23日至25日在山東滕州舉辦的第十三屆薯博會將進一步加強中外薯業(yè)合作交流，推動亞太區(qū)域薯業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
用好“兩個市場、兩種資源”
推動薯業(yè)開放創(chuàng)新發(fā)展
“首次在田間地頭舉辦展會”“首次在展會現(xiàn)場示范種植了近百個馬鈴薯和甘薯品種”“首次開展農機動態(tài)演示，專門開辟農機作業(yè)區(qū)”“首次設置戶外田間展位”。農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心副主任呂向東在介紹第十三屆中國國際薯業(yè)博覽會時，用“四個首次”介紹了本屆薯博會的亮點。據(jù)了解，薯博會系國內首個、亞洲最大的田間薯業(yè)展覽，本屆薯博會以“大食物、大產業(yè)、大平臺”為主題，圍繞“國際、專業(yè)、開放、共贏”的關鍵詞，重點關注馬鈴薯在應對氣候變化、鞏固全球生物多樣性、抵御自然災害和提高生產能力方面的優(yōu)質品種、高產實用技術和先進管理經驗，特別是在踐行大食物觀方面的經驗做法。
馬鈴薯作為一種廣泛分布、營養(yǎng)豐富的農產品，正在發(fā)揮著不可忽視的作用。它不僅是全球近三分之一人口的口糧，更因其長達15年的全粉保存時間，成為一些國家的戰(zhàn)略儲備糧，是確保各國糧食安全的重要基石。聯(lián)合國曾將2008年定為國際馬鈴薯年，以進一步凸顯馬鈴薯在全球消除貧困、對抗饑餓、保障糧食安全等方面的重要作用。為加強我國薯業(yè)的國際交流與合作，支持企業(yè)用好“兩個市場、兩種資源”，推動薯業(yè)開放創(chuàng)新發(fā)展，于2010年創(chuàng)辦的中國國際薯業(yè)博覽會，聚焦單一品類，深入扎根細分產業(yè)，全面展示薯業(yè)全產業(yè)鏈的最新產品和技術，廣泛吸引國內外業(yè)界參展觀展，被譽為薯業(yè)界的“風向標”。本屆薯博會由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心（中國國際貿促會農業(yè)行業(yè)分會）主辦，山東省農業(yè)農村廳、棗莊市人民政府聯(lián)合主辦，滕州市人民政府、棗莊市農業(yè)農村局承辦，中國作物學會馬鈴薯專業(yè)委員會等單位協(xié)辦，并得到國際馬鈴薯中心、荷蘭農業(yè)協(xié)會、德國農業(yè)協(xié)會、日本食品化學新聞社等海外機構支持。
截至目前，已有來自18個國家和地區(qū)的駐華使節(jié)、行業(yè)商協(xié)會和企業(yè)客商，以及國內19個省、自治區(qū)、直轄市政府代表團，500余家國際國內知名企業(yè)參展參會。國際馬鈴薯中心、聯(lián)合國糧農組織、世界糧食計劃署等國際組織將參加相關活動。世界馬鈴薯大會、國家馬鈴薯產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等機構的數(shù)百位專家學者，也將就全球薯業(yè)發(fā)展進行交流探討。
“買全國、賣全國”
馬鈴薯成為滕州增收“金豆豆”
棗莊滕州古為“三國五邑之地，文化昌明之邦”，已擁有近百年的馬鈴薯種植史，被譽為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。近年來，棗莊市委、市政府高度重視馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，將其作為高質高效農業(yè)產業(yè)鏈的重要組成部分，納入“6+3”現(xiàn)代產業(yè)體系，加強引導、聚力扶持、傾心培育，使其成為鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè)和富民興市的重要產業(yè)。
種植水平全國領先。滕州市是全國二季作馬鈴薯種植面積最大的縣，是全國單產最高、單價最高、畝均收益最高的地區(qū)之一，成功創(chuàng)建了山東省特色農產品優(yōu)勢區(qū)、省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。在國內首創(chuàng)多膜覆蓋拱棚栽培技術，拱棚設施栽培面積達到36萬畝，總產量260萬噸左右，年產值80億元左右。特別是今年上半年，全市春馬鈴薯平均畝產4000公斤，畝均產值1.3萬元，成為有力增加當?shù)剞r民收入的“金豆豆”。
品牌影響行業(yè)領先。制定馬鈴薯標準化生產規(guī)程，被授予“全國農業(yè)（馬鈴薯）標準化示范縣”，滕州馬鈴薯獲得國家地理標志認證，入選中國100大地理標志產品，被評為“中國農產品區(qū)域公用品牌價值百強”“山東省首批十大知名農產品區(qū)域公用品牌”，品牌價值158.5億元，成為中國菜用馬鈴薯第一品牌。
交易規(guī)模區(qū)域領先。建成了以滕州農副產品物流中心為龍頭，專業(yè)批發(fā)市場、產地批發(fā)市場為依托，季節(jié)性臨時批發(fā)市場為補充的市場體系。全市共建設恒溫庫100余座，貯存量20余萬噸。馬鈴薯中介運銷組織1000余家，從業(yè)人員1.2萬余人，中國滕州馬鈴薯交易中心、中國薯網(wǎng)先后落戶滕州，形成“買全國、賣全國”的市場優(yōu)勢，正加快成為全國春馬鈴薯良種集散中心、物流倉儲中心、價格形成中心和產銷信息匯集中心。
“滕州馬鈴薯最高畝產可達5000公斤以上。同時，通過四膜、三膜、二膜、地膜覆蓋等栽培模式的創(chuàng)新，使上市時間分散到3個月，降低了集中上市對市場的沖擊，馬鈴薯平均價格也是全國最高的。”林國華介紹，山東甘薯平均畝產2800多公斤，居全國首位，是全國畝產的2倍、世界畝產的3倍，畝產值最高可達萬元，是效益最高的糧食作物。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，山東省馬鈴薯播種面積204萬畝，總產量707萬噸；甘薯播種面積193萬畝，鮮薯產量550萬噸。雖然面積和總產量在全國的占比不高，但產業(yè)特色鮮明，優(yōu)勢突出：
區(qū)位優(yōu)勢明顯。云南、貴州、甘肅、四川、內蒙古等馬鈴薯主產區(qū)，上市時間主要集中在2、3月份和8、9月份，而山東省馬鈴薯上市時間則集中在4、5、6月份，正處于全國馬鈴薯上市淡季，市場稀缺，價格高，行情旺。山東甘薯產量形成期正值秋高氣爽的季節(jié)，非常符合甘薯的生長習性，造就了山東甘薯產量高、品質優(yōu)。
品質優(yōu)勢突出。山東馬鈴薯生長期短，干物質含量低，口感酥脆，非常適合以爆炒土豆絲為代表的鮮食消費，深受市場追捧。同時，早春馬鈴薯精耕細作，外觀漂亮，經過分級包裝，可以滿足不同類型消費者需求。山東甘薯品種類型齊全，尤其鮮食型甘薯占比超過70%，口感甜糯，可溶性糖含量高。
產業(yè)化水平高。山東有全國最健全的馬鈴薯市場。包括種薯市場、冷庫存儲、分揀清洗、物流市場、包裝市場、農資市場等都有一批專業(yè)化的隊伍。山東馬鈴薯已經像壽光蔬菜一樣，形成買全國、賣全國、遠銷東南亞、中東、俄羅斯等國家的大產業(yè)化格局，成為全國馬鈴薯出口第一大省。滕州馬鈴薯作為“中國農產品區(qū)域公用品牌價值百強”，品牌價值達到136.21億元。山東甘薯產業(yè)從科學育苗、大田種植、保鮮貯藏、加工銷售等各環(huán)節(jié)專業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)了從田間到餐桌的全產業(yè)鏈發(fā)展新格局，培育了“泗水利豐”“壹畝地瓜”等全國知名甘薯品牌。
“我們將積極搭建‘增進國際交流與合作、拓寬國際國內市場、加快我國薯業(yè)發(fā)展’的良好平臺，讓‘科技創(chuàng)新、綠色生態(tài)’為薯業(yè)賦能，走出一條薯業(yè)以高質量發(fā)展助力經濟轉型升級、鄉(xiāng)村振興全面提質、農民增收致富的‘滕州路徑’。”滕州市委副書記、市長周剛表示。
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