炭火慢烤,老面醒面。在棗莊滕州市,,燒餅主要是以特色的吊爐烤制而成,,所以滕州人都把這種燒餅稱為“吊爐燒餅”,。打燒餅過程中很多地方都需要憑經(jīng)驗(yàn)來操作,。吊爐則是打燒餅的關(guān)鍵所在,,其精華在于面,,其靈魂在于對火候的把控,。對于吃燒餅的方式,,每個(gè)人都有自己的喜好。有人喜歡把餅底撕下來對折吃,,有人則對燒餅蓋兒愛不釋手,,但無論何種吃法,每個(gè)人都能在這款燒餅中找到屬于自己的味道,。
炭火慢烤,老面醒面。在棗莊滕州市,,燒餅主要是以特色的吊爐烤制而成,,所以滕州人都把這種燒餅稱為“吊爐燒餅”,。打燒餅過程中很多地方都需要憑經(jīng)驗(yàn)來操作,。吊爐則是打燒餅的關(guān)鍵所在,,其精華在于面,,其靈魂在于對火候的把控,。對于吃燒餅的方式,,每個(gè)人都有自己的喜好。有人喜歡把餅底撕下來對折吃,,有人則對燒餅蓋兒愛不釋手,,但無論何種吃法,每個(gè)人都能在這款燒餅中找到屬于自己的味道,。
編輯: 馬穎
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