愛吃海鮮的滕州人注意，近期別買這類海鮮！_滕州在線

愛吃海鮮的人

近期千萬別碰這東西！

近日，秦皇島市檢測發(fā)現(xiàn)

麻痹性貝類毒素超標的海虹！

海虹亦稱貽貝或青口

是一種雙殼類軟體動物

殼黑褐色，生活在海濱巖石上

分布于中國黃海、渤海、東海沿岸

貽貝

此前，

河北、福建、唐山等地

都曾發(fā)生過

貽貝和牡蠣污染麻痹性貝類毒素

中毒事件

秦皇島市市場監(jiān)督管理局

發(fā)布緊急提醒

近日

秦皇島市市場監(jiān)督管理局通過

“食安秦皇島”微信公眾號

發(fā)布緊急提醒

近期海虹中

麻痹性貝類毒素超標風險高發(fā)

建議廣大群眾

不要捕撈、購買、食用海虹

嚴重的會導(dǎo)致呼吸停止

據(jù)悉，每年四到六月份，海水中有大量含有毒素的單細胞藻類，被海虹等貝類吃了之后，就累積在體內(nèi)。

這些毒素毒性耐熱性比較好，不足以被烹飪消除，海虹等貝類中麻痹性貝類毒素超標風險高發(fā)。

近日，秦皇島市海洋和漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)海域采集海虹樣品3個，對麻痹性貝類毒素進行監(jiān)測，3個樣品均超出正常值。

其中抽取的1個樣品麻痹性貝類毒素含量最高值超過判定限值的4.68倍，存在嚴重的食用安全風險隱患。麻痹性貝類毒素(PSP)會導(dǎo)致人體出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等癥狀，嚴重的會導(dǎo)致呼吸停止。

為防止因食用海虹引發(fā)食物中毒事件發(fā)生，海洋漁業(yè)部門全面加強海上巡查和漁港、漁業(yè)碼頭監(jiān)管，禁止?jié)O民采集、捕撈海虹上岸；秦皇島市場監(jiān)管部門要求食品經(jīng)營者全面禁止銷售海虹和加工制作海虹產(chǎn)品。

如何預(yù)防中毒？

購買要留神

貽貝等貝類食品可以食用，但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期，建議不要采捕或購買（食用）野生貝類食品。

到正規(guī)場所購買

無論是貝類還是其他食品，購買時都要挑選放心、有保障的場所，大型超市或者正規(guī)農(nóng)貿(mào)（海鮮）市場，其衛(wèi)生和安全性更有保障，進貨、包裝等流程也會有嚴格的監(jiān)測和質(zhì)量把控，相對而言更加放心。

食用之前要去掉內(nèi)臟

被麻痹性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別，所以在食用過程中要做好預(yù)防。

在貝類生物的所有組織器官中，麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以，食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟，嚴格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風險。

不建議喝湯

麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中，所以不建議喝湯。

并且，貝類等海鮮食品本屬于高嘌呤食品，一般湯中的嘌呤物質(zhì)含量較高，食用會升高體內(nèi)尿酸，增加高尿酸血癥等問題的發(fā)生風險，因此也不建議飲用。